CADI MUTFAGI

Sizden Size Yemek tarifleri

KARNIYARIK


Hayal Gözlüm den geldi

KARNIYARIK

MALZEMELER
3 adet patlıcan
200 gr kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
2 büyük domates rendesi
tuz,karabiber,kimyon,nane,kekik
1 domates
1 biber
50 gr kaşar peyniri
3-4 kaşık sıvıyağ
Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI: Patlıcanlar pijama şeklinde soyulup tuzlu ve limonlu suda 10 dk acısı çıkana kadar bekletilir. sonra sudan çıkartılıp suyu alındıktan sonra kızgın yağda kızartılır.kızardıktan sonra kağıt havluya fazla yağı alınır.

Başka bir tencerede kıyma kavrulup ufak doğranmış sogan ve sarımsak ilave edilip kavurulur.rende domatesler ve baharatlar ilave edilp pişirilir.

Ayrı bir tencereye kızarmış patlıcanlar alınıp uzunlamasına ortaları açılıp ortasına kıymalı harcı konur üzeri domates, biberle süslenip 10 dk. pişirilir.ocaktan indirmeden önce üzerine ince kesilmiş kaşar peynirleri dizilip bırakılır. yanında pirinç pilavı ile beraber servis yapılır.

AFİYET OLSUN

Single Post Navigation

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s