CADI MUTFAGI

Sizden Size Yemek tarifleri

İZMİR KÖFTE


Hayal Gözlümden geldi

İZMİR KÖFTE  
MALZEMELER
500 gr kıyma
1 büyük baş soğan
3-4 dilim ekmek içi
1 yumurta
yarım demetten biraz az maydanoz
tuz,karabiber,kimyon
600-700 gr patates
2 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI: Kıyma bir kaba alınır.soğan rendelenip kıymaya eklenir.ekmekiçi ufalanıp kıymaya eklenir.yumurta ve baharatlarda eklenip köfte yoğrulmaya başlanır.kıvamı biraz toparlandıktan sonra ince kıyılmış maydanozlarda eklenip yoğurma işlemine biraz daha devam edilir.köfte dinlenmeye bırakılır.
patatesler bir parmak kalınlığında yuvarlaklar halinde kesilip kızgın yağda kızartılır.kızardıktan sonra fazla yağını alması için havlu kağıda çıkartılır. sonra dinlendirilmiş köfteye istenilen şekiller verilip kızartılır. Ayrı bir tepsiye bir patates bir köfte olacak şekilde sıralanır. Salça 1 bardak su ile inceltilir.isteğe göre içerisine biraz baharat ilave edilip tepside sıralanmış köfte patatesin üzerine dökülür. süslemek için domates ve biber kullanılabilir. yanında pilavıyla beraber sunum yapılır.        AFİYET OLSUN……

Single Post Navigation

One thought on “İZMİR KÖFTE

  1. emell on said:

    güzele benziyor🙂 denemek lazımm

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s