CADI MUTFAGI

Sizden Size Yemek tarifleri

Kiymali Patlican Sote


Kardelenden gelen tarif

Kiymali Patlican Sote

Malzeme
4 adet ortoboy patlıcan
2 adet sivri biber
3 diş sarimsak
1/2 çay bardaği sivi yağ
2 yemek kaşiği şalça
2 adet kuru soğan
300 grm yemeklik kıyma
2 adet domates
1 su bardaği su
1/2 tatlı kaşigi kekik
Tuz

İlk aşama
Patlicanlari alaca şekilde soyup,kesme şeker büyüklüğünde doğrayin,derin bir kap içerine alin tuzlu suda yarim saat beklemek üzere bir kenara burakin..

Yapilişi
Sıvı yağimizla beraber ince ince kıydiğimiz soğani sarimsagimizi ve biberlerimizi renkleri değişene kadar kavurun,arkasindan kıymayida ekleyip 5 dk kadar daha kavurun,kabugunu almiş oldugumuz domatesleride ekleyin iki taşim kaynasin sonra patlicanlari iyice durulayip kara suyunu attiktan sonra,kavurmus oldugumuz harcin içine ilave edin…ocagi iyice kısın 10 dk kadar kendi buharinda kavrulsun arada alt üst edin,sonra salçasini ekleyip soteleyin suyunu ekleyinn alti kısık 5 dk daha kaynasin son olarak kekiyi ve tuzu ilave edipp ocaktan aliyoruz ve servis yapmak üzere dinlenmeye bırakiyoruz.

Afiyet Olsun

Single Post Navigation

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s