CADI MUTFAGI

Sizden Size Yemek tarifleri

Fellah Köftesi


Erci den gelen tarif

FELLAH KÖFTESI

Biliyorum simdi diceksiniz ki Valla Erci takti bu Fellahlara, ya yok öyle degil fakat bizim yöreye ait bir tarif bu, Kadinlarin kabul Gününde, Kadinlar Matinesinde vesayre cok sevilen ve yapilan bir Köfte türüdür, Muhtesem tadi ile Sofranizin Gözdesi olucaktir.

icindekiler
2 1/2 su bardagi ince Bulgur
1/2 Bardak Un
1 Fincan Irmik
1 Yumurta
1 Kücük Sogan rendesi
Kimyon, Karabiber, Tuz

Sosu icin
3 iri dis Sarmisak
1 Fincan Sivi yag
1 Yemek kasigi Biber salcasi
1 Yemek kasigi Domates salcasi
1 Domates rendesi
1 Bag Naydanoz
5-10 dal taze Sogan

Resime tikla

Yapilisi
• Bulguru 1 bardak ilik su ile islatin ve biraz bekleyin Unu Yumurta ve tuzunu baharatini ekleyin iyice özlesene kadar yogurun.

• Yogurdugumuz köftemizi misketten biraz büyük sşekil verip yuvarlayin, bu köfteleri bir tencerede haslayin ve süzün.

• Diger yanda sosu yapalim bir tavada yagi kizdirin, Salcayi ve sarmisaklari ilave edip 1-2 dk pisirin.

• Hazirladigimiz bu sosu pisirmis oldugumuz köftelerin  üzerine dökün, Maydanoz ve soganlari ince kiyin ve bu karisima ekleyin ve köfteleri ezmeden hirpalamadan karistirin.

Afiyet olsun

Single Post Navigation

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s