CADI MUTFAGI

Sizden Size Yemek tarifleri

Kegatta Balik


Erci den gelen tarif

Kegatta Balik

Kasim Ayi Uskumrunun en iyi zamanidir. Torik akisi baslamistir. Pisinin en lezzetli oldugu Aydir. Ekim Ayinda bol bulunan ve’lezzetli olan Baliklar Kasim ayinda da vardir.

icindekiler
1 büyük Uskumru/ Lüfer
2 Taze Sogan
2-3 Dis Sarmisak
3-4 Dal Kekik3-4 Dal taze Nane
2-3 Dal Maydanoz
1 Taze Limon
1/2 Cay Bardagi Zeytin yagi
Tuz, Karabiber.

Resime tikla

Yapilisi
– Baligi önce Temizleyin, icinide alip iyice yikayin, sonra büyük bir Alu Kegadin üzerine koyun.

– Taze Sogani temizleyin ve ortadan uzunlamasina ikiye bölün,  Sarmisaklari kabuklarindan ayirin ve bir defa kuvvetlice üzerine vurun yani ayrilsin bölünsün, sonra Limonu halkalara kesin, her birisi misal 1 cm kalinliginda olsun, Maydanoz, Kekik ve Naneleri de yikayin fakat dallarinda kalsinlar.

– Simdi Baligin önce icine ve disina Tuz ve Karabiber serpin, sonra Limon Suyu ilede ovalayin ve Malzemelerin yarisini alin ve Baligin icine doldurun, üzerine Zeytin yaginida gezdirin / dökün, geriye kalan Malzemeleride Baligin altina ve üzerine yerlestirin.

– Simdi Alu Kegadi ayni bir kayik biciminde yapin yada uzun Poset seklinde (Resime bak) sonrada önceden isitilmis Firina sürün Pissin, 180 derecede tahminen 20 dakika.

– Pistikten sonra Servis Tabagina artik arzunuza kalmis ister Kegadi ile isterseniz Kegatsiz koyup Servis yapin.

Resime tikla

NOT:
• Istediginiz her tür Baligi kullanabilirsiniz
• Kegadin icine arzu ediliyorsa Sivri Biber, Patates, Kuru Sogan yada Domates de konulabilir
• Poset seklinde yaptiginizda Hava almicak sekilde olsunki Buhari ile pissin
• Yaninda Salata verilir.

Afiyet olsun

Single Post Navigation

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s