CADI MUTFAGI

Sizden Size Yemek tarifleri

Biberli Ekmek


Erci den gelen tarif

Biberli Ekmek

• Biberli Ekmek, Hataya ait olan bir tariftir, genelde cok yenilen ve Beyaz Peynir, Lor Peyniri, Kasar Peyniri, Cökelek, Sürk gibileri ile yapilan bir nevi Lahmacun gibi bir Hamur Yemegidir.
• Tabiki Sizde istediginiz Peyniri kullanabilirsin, illa belirli bir Peynir kullanmaya mecbur degilsiniz, Baharatlarindada serbestsiniz yani arzu ettiginiz Baharatlarida kullanabilirsiniz, hosunuza gitmiyeni cikartin, hosunuza gideni ekleyin yani.

• Özelliklede bir kac cesit Resim koydumki göresiniz diye, yani cesitlerini, kimisi tabiki Biberli Ekmegin üzerine Biber parcalarida koyuyor, kimisi Sürk ile yaptigi icin Rengi acik oluyor, kimisininkisi Koyu oluyor, yani Harcinda ne isterseniz öyle yapabilirsiniz.

• Illa Hamur yugurupta Hamur ile yapilicak diye bir kaidede yok, gerci hos böylesi Orjinalidir fakat tembelliginize deng geliyorsa ozaman buyrun yani Ekmek dilimlerini alin onun üzerine Harcini ekleyip öyle Firina sürün oda olur ama hakiki tadini vermez o baska konu.

icindekiler
Hamur icin
1 kg Un
1/2 Paket yani 20 gr Yas Maya
1 Su bardagi ilik Süt
1 Cay bardagi Sivi yag
1 Cay kasigi Seker
1 Cay kasigi Tuz (Hamurun kivami icin un ve süt miktari artirilip azaltilabilir)

Resime tiklayin

Harci icin
1 Kirmizibiber
2 Yesilbiber
1 Domates
1 Sogan
3 Dis Sarmisak
1 Cay kasigi Bibersalcasi
Tuz, Karabiber, Kimyon, Kekik
Yarim kalip beyaz Peynir (Kasar veya köy peyniri de olabilir.

Yapilisi
– Ilik sütü ve Sekeri karistirin, Mayayi da ekleyip köpük köpük olmasini bekleyin. Daha sonra siviyagi ve unu yogurma kabina alarak kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edene kadar yogurun.

– Harci icin tüm Malzemeleri ince ince kiyin Baharatlari ekleyin ve karistirin.
Hazirlayip firin tepsisine yayilmis Mayali Hamur (bir saat kadar kabarmasi beklenmis) üzerine harci döküp 180 derece önceden isitilmis Firinda kenarlari ve alti kizarana kadar pisirin.

Dilimleyerek servis yapın

Afiyet olsun

Single Post Navigation

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s