CADI MUTFAGI

Sizden Size Yemek tarifleri

Tepsi Kebabi


Kardelenden gelen tarif

Tebsi Kebabi

Malzeme
İlk önce zebzelerimizi sayalim
3 adet patlican çok kalin olmasin
4 adet  ufak patares
4 adet domates
1 adet kuru soğan
3 adet çarliston yeşil biber

Köfte için Malzeme
300 grma köftelik kiyma
1 adet kuru sogan
1 diş sarimsak
1 adet yumurta
1 su bardagi kaleta unu
Tuz
Kara biber
Bir kac dal da maydonoz

Sosu için malzeme
Yarim cay bardagi sivi yag
3 yemek kaşigi salca
1 tatli kaşigi kekik
1 şis sarimsak

Yapilişi
İlk önce köftemizi hazirlayip,buz dolabina dinlenmeye burakıyoruz.
Sonra  Patlıcanlarimizi alaca şekilde soyup tuzlu suya burakiyoruz,,,onlar dinlene dursunlar.

Patateslerimizi soyup yuvarlak sekilde dogruyoruz,Biberlerimizin tohumlarini alip onlarida jülyen seklinde az kalinca dogruyoruz…Domasterimizide  ayni sekilde dograyip,köftemizin  yapilişina geciyoruz.

Şimdi köfte harcimizi alip ceviz büyüklügünde yuwarlayip yatsi sekil  veriyoruz.

Bol cama yada kare bi tepsiye her zebzeden bir tane olmak üzere yan yana siraliyoruz ve araya bi köfte ekleyip elimizdeki malzeme bitene kadar dewam ediyoruz.

Şimdi yarim cay bardagi sivi yagimizi ve salcamizi derin bir tencerede kawurupp suyunu ilave edelim,5 dk kadar kaynayinca sarimsak tuz ve kekiğimizi ilawe edipp ocak tan aliyoruz.

Ve sosumuzu tepsideki malzemelerin üzerine cikacak kadar döküp 180 derecede yaklasik 45 dk pişiriyoruz.

NOT: Kebabimizi servis yaparken kizartilmiş biber ve yogurtla servis yapa biliriz.

Afiyet olsunnn

Single Post Navigation

One thought on “Tepsi Kebabi

  1. Selam Kardelen, hmmm sevdigim yemeklerden birisi bu, gerci bizde biraz degisik yapiyorlar fakat aynisi yani. hmmm eline saglik😛

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s